中國(guó)人都有一個(gè)中國(guó)胃,到哪里都沒(méi)辦法改變。
豆干出門(mén)都會(huì)帶著她的暖水杯,拎在手里、掛在包上,別人說(shuō),哪里都有瓶裝水賣(mài),何必這么麻煩?她回問(wèn)一句:“瓶裝水會(huì)是熱的嗎?”沒(méi)錯(cuò),重點(diǎn)不在于“水”,而在于“熱水”。冬天爬黃山,又累又渴,坐在路邊,抬頭看看漫無(wú)終點(diǎn)的山路,渾身的酸痛一再打著退堂鼓。這個(gè)時(shí)候掏出她的寶貝水杯,擰開(kāi),一口熱水喝下去,還魂湯啊,滿(mǎn)血復(fù)活啊!比起身邊朋友又要解渴又要忍受冰冷滋味的瓶裝水,幸福感完全不在一個(gè)段位。
豆干住酒店,無(wú)論幾星級(jí),進(jìn)門(mén)第一件事就是找電水壺?zé)_(kāi)水,第一壺燙杯子,第二壺燙馬桶,第三壺,涼一涼就可以喝了。要知道歐美很多酒店是沒(méi)有電水壺這種設(shè)備的,這也難不倒豆干,她淘到一個(gè)比普通版小很多的電水壺,出國(guó)就放在箱子里,是挺占地方的,可是寧愿少帶幾件衣服也要帶它,一想到有可能全程喝冰水、自來(lái)水,再麻煩再占地方豆干也能忍受。
對(duì)我們中國(guó)人的胃,溫度是第一需求,熱水熱炕熱身子,比啥都好。
中國(guó)胃不是老土胃,豆干也愛(ài)吃西餐,當(dāng)然這種愛(ài)是有很多前提條件的,諸如:兩個(gè)月或以上才能吃一次、一定要招牌店的招牌菜式,稀奇古怪的口味不要,手藝差的廚師不要、不想吃的時(shí)候不要……是的,西餐之于中國(guó)人,就算是喜愛(ài),也只可以是小調(diào)劑,那些香濃的芝士、酸酸甜甜的蕃茄醬、大塊大塊帶血的肉,真的只能偶一為之,咱們的胃與那些東東不兼容,天天吃會(huì)反胃、會(huì)不消化、會(huì)民不僚生、會(huì)生不如死。中國(guó)胃?jìng)冊(cè)趪?guó)外,哪個(gè)不是新鮮幾天就去找中國(guó)菜館,就去超市買(mǎi)調(diào)料再簡(jiǎn)陋也得自己下碗熱湯面,兩片青菜一個(gè)雞蛋,連湯帶面吞下去,從胃里暖到每一個(gè)神經(jīng)末梢,這才有種活著并快活著的感覺(jué)。
旅行的時(shí)候,每次累哈哈好容易坐到一個(gè)餐館里,最想的就是熱乎乎的湯端上來(lái),其他的就無(wú)所謂了。如果真的只有漢堡牛排三明治可選,豆干就會(huì)掏出旅行裝的茂德公辣椒醬抹一抹,不是貪那口辣,卻是要那個(gè)綿長(zhǎng)綿長(zhǎng)又豐富的中國(guó)滋味,沒(méi)有熱湯熱水,有口熱辣的感覺(jué)也是好的。
最近豆干為自己的熱水熱湯癖找到了醫(yī)學(xué)根據(jù),中醫(yī)認(rèn)為涼水傷脾,而脾胃同源,如果脾胃氣機(jī)不暢,阻礙水液代謝,人體就會(huì)濕滯,機(jī)體運(yùn)行不暢,諸如消化不良、月經(jīng)不調(diào)一類(lèi)的毛病就來(lái)了,另一個(gè)更重要的征兆就是——會(huì)長(zhǎng)胖。啊呃,喝涼水也會(huì)長(zhǎng)胖,原來(lái)不是一句形容,是有理論依據(jù)的!中國(guó)人就得尊重自己的中國(guó)說(shuō)法中國(guó)胃,誰(shuí)讓你身體里流了幾千年的中國(guó)血呢?
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